Tự tay làm siro mận ngọt mát giải khát mùa hè cực dễ

Mận là loại trái cây mùa hè được nhiều người yêu thích nhờ vị chua ngọt đặc trưng và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tận dụng mận tươi để làm siro, một loại thức uống giải nhiệt thơm ngon, dễ pha chế và bảo quản lâu.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm siro mận tại nhà từ Harvard Health Publishing:

Nguyên liệu

500g mận chín đỏ

300g đường trắng

500ml nước lọc

1 quả chanh tươi (vắt lấy nước cốt)

Cách làm

Sơ chế mận
Rửa sạch mận, bỏ hạt, cắt múi nhỏ.

Nấu siro
Cho mận vào nồi cùng với nước lọc, đun sôi trên lửa vừa khoảng 15 phút cho mận mềm và tiết ra nước.

Lọc nước mận
Dùng rây lọc hoặc vải sạch để lọc lấy phần nước cốt, bỏ bã.

Nấu nước mận với đường
Cho nước mận vừa lọc vào nồi, thêm đường và nước cốt chanh, đun lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn và siro hơi sệt lại.

Đóng chai bảo quản
Để siro nguội, đổ vào chai lọ sạch, kín nắp, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Cách dùng

Pha siro mận với nước lọc hoặc nước có ga tùy thích theo tỉ lệ 1 phần siro : 5 phần nước.

Có thể thêm đá và vài lát chanh tươi để tăng hương vị.

Lưu ý

Chọn mận chín mọng, không bị dập để siro có vị ngon nhất.

Đun siro vừa phải để không làm mất đi hương vị đặc trưng của mận.

Siro bảo quản tốt trong tủ lạnh khoảng 1–2 tuần.