Loại hạt người cao tuổi ăn nhiều có thể gây hại cho thận

Nhiều người lớn tuổi có thói quen ăn hạt hướng dương, hạt thông hay các loại hạt tẩm gia vị suốt nhiều năm mà không biết rằng điều này có thể âm thầm làm tổn thương thận. Khả năng lọc và đào thải chất dư thừa của thận có giới hạn. Trong khi đó, các loại hạt tuy giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa nhiều natri, phốt pho và kali - ba khoáng chất dễ gây gánh nặng cho thận nếu tiêu thụ quá mức.

Ở người cao tuổi, nhóm có tốc độ trao đổi chất chậm và nhiều người đã có bệnh thận mãn tính tiềm ẩn nên ăn quá nhiều các loại hạt này sẽ khiến thận phải làm việc quá tải. Đặc biệt là các loại hạt tẩm muối, hạt cay hay hạt có gia vị, hàm lượng natri trong chúng rất cao.

Ngoài natri, một nguy cơ lớn khác đến từ phốt pho. 100 gram hạt điều có khoảng 490 mg phốt pho, còn hạt thông lên tới 595 mg. Trong khi đó, lượng phốt pho lý tưởng mỗi ngày chỉ dưới 700 mg. Khi chức năng thận suy yếu, phốt pho không được đào thải hết sẽ tích tụ, gây tăng phosphat máu, dẫn đến loãng xương, ngứa da, thậm chí vôi hóa mạch máu và tăng nguy cơ biến cố tim mạch. Nhiều bệnh nhân chạy thận phải nhập viện nhiều lần chỉ vì phốt pho cao.

Bên cạnh phốt pho, nhiều loại hạt còn chứa lượng kali rất cao. Kali cần thiết cho tim và thần kinh, nhưng nếu thận lọc kém, ăn quá nhiều sẽ gây tăng kali máu. Trường hợp nhẹ gây yếu cơ, mệt mỏi; nặng có thể loạn nhịp tim hoặc ngừng tim.