Chuyên gia chia sẻ mối liên hệ giữa cà phê và lão hóa tế bào

Một nghiên cứu công bố trên BMJ Mental Health cho thấy tiêu thụ cà phê ở mức vừa phải có liên quan đến quá trình lão hóa tế bào chậm hơn, đặc biệt ở người mắc rối loạn tâm thần nghiêm trọng như tâm thần phân liệt và rối loạn cảm xúc.

Nghiên cứu đánh giá mối liên hệ giữa lượng cà phê hằng ngày và độ dài telomere, dấu hiệu lão hóa tế bào, cho thấy uống 3–4 tách mỗi ngày liên quan đến telomere dài hơn nhóm không uống, cho thấy cà phê có thể bảo vệ tế bào. Telomere là đoạn DNA ở đầu nhiễm sắc thể, bảo vệ vật chất di truyền; khi ngắn dần, tế bào giảm khả năng phân chia và lão hóa.

Vì sao cà phê có thể làm chậm lão hóa tế bào?

Theo Tiến sĩ Geetika Chopra, chuyên gia dinh dưỡng toàn diện (Ấn Độ), những người mắc rối loạn tâm thần nghiêm trọng thường chịu căng thẳng oxy hóa cao, viêm mạn tính, rối loạn chuyển hóa và nhịp sinh học, từ đó đẩy nhanh lão hóa tế bào.

“Cà phê không ngăn chặn quá trình lão hóa, nhưng có thể làm chậm một số cơ chế lão hóa sinh học”, Tiến sĩ Chopra nhận định. Các hợp chất chống oxy hóa trong cà phê, đặc biệt là axit chlorogenic, giúp trung hòa các gốc tự do gây tổn thương DNA và tế bào.

Ngoài ra, cà phê còn được cho là hỗ trợ chức năng ty thể, giảm viêm và cải thiện độ nhạy insulin, góp phần duy trì quá trình lão hóa lành mạnh.

Cà phê không phải phương pháp điều trị hay thuốc chống lão hóa

Mặc dù nghiên cứu cho thấy nhiều kết quả tích cực, Tiến sĩ Geetika Chopra cũng nhấn mạnh rằng cà phê không phải là phương pháp điều trị bệnh tâm thần và cũng không trực tiếp ngăn ngừa lão hóa.

Uống cà phê ở mức độ vừa phải có thể hỗ trợ lối sống lành mạnh, giúp giảm một số yếu tố liên quan đến tổn thương tế bào và quá trình lão hóa, đặc biệt ở người có nguy cơ cao. Tác dụng của cà phê đạt hiệu quả tốt nhất khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng, giấc ngủ đầy đủ và quản lý căng thẳng hợp lý.

Lợi ích và rủi ro khi uống cà phê

Theo chuyên gia, khi được tiêu thụ hợp lý, cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Tăng sự tỉnh táo và cải thiện chức năng nhận thức

Cung cấp lượng lớn chất chống oxy hóa giúp chống viêm và stress oxy hóa

Giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2 và một số bệnh thoái hóa thần kinh

Hỗ trợ sức khỏe gan và có thể giảm nguy cơ một số bệnh tim mạch

Tuy nhiên, uống quá nhiều cà phê có thể gây ra các tác dụng phụ như lo lắng, tim đập nhanh, mất ngủ, ợ nóng hoặc khó chịu đường tiêu hóa. Ở một số người nhạy cảm với caffeine, cà phê còn có thể làm trầm trọng phản ứng căng thẳng và rối loạn nội tiết nếu uống không đúng thời điểm.

Uống cà phê thế nào để tốt cho sức khỏe tế bào?

Tiến sĩ Chopra khuyến nghị nên lựa chọn cà phê đen, cà phê lọc hoặc cà phê pha nhẹ, không thêm đường và kem nhân tạo. Thời điểm uống phù hợp nhất là giữa buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, tránh uống khi bụng đói hoặc quá muộn trong ngày để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Về liều lượng, 1–3 tách cà phê mỗi ngày được xem là an toàn và có lợi cho hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh. Những người nhạy cảm với caffeine, phụ nữ mang thai hoặc người có vấn đề về giấc ngủ nên hạn chế lượng tiêu thụ.