Cà Mau nhiều sản phẩm OCOP nhưng thiếu tôm 5 sao

Từ đầu năm đến nay có 4 đơn vị cấp huyện (cũ) đã tổ chức đánh giá, phân hạng sản phẩm với 18 sản phẩm của 10 chủ thể nâng tổng số đến nay tỉnh Cà Mau có 357 sản phẩm OCOP (2 sản phẩm 5 sao, 76 sản phẩm 4 sao, 279 sản phẩm 3 sao) của 172 chủ thể.

Tỉnh Cà Mau cũ có 192 sản phẩm, trong đó có 47 sản phẩm 4 sao, 145 sản phẩm 3 sao; tỉnh Bạc Liêu có 165 sản phẩm, trong đó có 2 sản phẩm 5 sao, 29 sản phẩm 4 sao, 134 sản phẩm 3 sao. Hai sản phẩm đạt chuẩn 5 sao đều là sản phẩm có nguồn gốc từ muối. Trong khi đó, thế mạnh tôm - cua của Cà Mau vẫn chưa có sản phẩm nào đạt đến 5 sao.

Tôm và cua từ lâu đã là thế mạnh nổi bật của tỉnh Cà Mau, các sản phẩm tôm khô, cua tươi của tỉnh rất nổi tiếng và được thị trường ưa chuộng. Tỉnh Bạc Liêu cũ, khi chưa sáp nhập vào cũng có thế mạnh này. Nay với diện tích khoảng 450.000ha nuôi tôm, trong đó phần lớn có thả xen canh cua, tỉnh Cà Mau càng có tiềm năng chuẩn 5 sao OCOP cho các sản phẩm từ tôm, cua.

Hiện Cà Mau đang có nhiều sản phẩm OCOP và sản phẩm chế biến từ tôm, cua đã khẳng định được vị thế trên thị trường, một số còn có tiềm năng xuất khẩu. Tuy nhiên, việc chưa có sản phẩm nào đạt 5 sao quốc gia, cho thấy còn đó những vấn đề cần quan tâm về nâng tầm, xây dựng, tạo giá trị thương hiệu và tìm đầu ra cho những sản phẩm nông sản chủ lực, đặc trưng của tỉnh.

Việc khai thác hiệu quả tiềm năng từ tôm, cua để tạo ra các sản phẩm OCOP 5 sao không chỉ giúp nâng cao giá trị kinh tế mà còn góp phần khẳng định thương hiệu nông sản Cà Mau với thị trường trong nước và quốc tế.

Trong khi đó, các sản phẩm từ tôm, cua tại Cà Mau đạt chuẩn 2 đến 3 sao rất nhiều. Hầu như các xã ven biển này cũng có từ 5 đến 15 sản phẩm. Nhiều đến mức người mua không biết đâu để lựa chọn. Đơn cử sản phẩm OCOP bánh phồng tôm có đến 20, tôm khô hơn 20, tôm chao hơn 10… Chính điều này tạo sự cạnh tranh ngay trong nội bộ của các chủ thể về mặt thương hiệu. Nhiều sản phẩm, ít thương hiệu mạnh là điều đáng báo động cho những sản phẩm OCOP tại Cà Mau.

Thấy được điều này, theo Sở Nông nghiệp Môi trường tỉnh Cà Mau, sắp tới sẽ hỗ trợ các Hợp tác xã, làng nghề phát triển các sản phẩm OCOP; phát triển sản phẩm OCOP gắn với vùng nguyên liệu gắn với sản phẩm chủ lực, đặc sản của địa phương, chuỗi giá trị và chế biến; giới thiệu các hoạt động hội chợ, triển lãm, kết nối giao thương giữa các doanh nghiệp của tỉnh với doanh nghiệp quốc tế để xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường cho sản phẩm OCOP.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử chia sẻ thời gian tới, Chương trình OCOP của tỉnh tập trung đẩy mạnh xây dựng nhật ký sản xuất điện tử, truy xuất nguồn gốc, cấp mã số vùng trồng, vùng nuôi, thực hiện chuyển đổi số, đẩy mạnh phát triển thương mại điện tử, đưa sản phẩm OCOP Cà Mau tiếp cận các địa phương trong nước và quốc tế. Có như vậy sản phẩm OCOP mới đến tay người tiêu dùng thuận lợi hơn, phát triển mạnh hơn.