A- A A+ | Tăng tương phản Giảm tương phản

Ẩn họa thực phẩm không nguồn gốc ở chợ đầu mối

Chợ đầu mối là nơi tập kết đa dạng thực phẩm, nhưng việc kiểm soát an toàn vẫn là bài toán nan giải.

Ẩn họa thực phẩm không nguồn gốc ở chợ đầu mối

Chợ đầu mối phía Nam Hà Nội. Ảnh: Nhóm PV

Tràn lan thực phẩm không rõ nguồn gốc

Từ 4h sáng, chợ đầu mối phía Nam Hà Nội đã tấp nập người mua kẻ bán, thực phẩm giá rẻ không rõ nguồn gốc xuất hiện ở khắp mọi nơi, với đa dạng sản phẩm.

Tại quầy kinh doanh thịt lợn, bên cạnh những loại thịt tươi sống vừa được lấy về từ lò mổ, nhiều loại thịt đông lạnh, nội tạng giá rẻ là lựa chọn yêu thích của nhiều nhà hàng quán ăn.

Phóng viên trong vai chủ nhà hàng, tìm mua nầm lợn giá rẻ - một loại thực phẩm được cho là “nhạy cảm” vì rất khó có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, Đông (tên nhân vật đã thay đổi), tiểu thương tại chợ đầu mối phía Nam cho biết, các mặt hàng này chủ yếu là hàng lậu.

“Nầm có 2 loại, hàng ở lò mổ gom về rồi cấp đông bán dần cho nhà hàng quán ăn, cái này không có hóa đơn nhưng còn đảm bảo một chút. Loại 2 là nầm nhập lậu, loại này thì giá rất rẻ chỉ khoảng 80 - 90 nghìn đồng/kg tùy thời điểm. Nhưng ăn cái này thì 50 - 50 vì chính người bán cũng không biết nó thực sự đã được cấp đông từ bao giờ”, Đông cho hay.

Chuyên phân phối nội tạng (tim cật) lợn cho các nhà hàng quán ăn trên địa bàn, cửa hàng nhà bà Sáu, tại cổng chợ đầu mối phía Nam cho biết: “Hàng nội tạng, tim cật và nầm ở đây toàn bán buôn, không bày công khai, khách quen đều sẽ đặt trước tùy số lượng, nhưng bên mình chủ yếu bán theo đơn vị yến, thay vì kilôgam. Nếu vẫn muốn mua lẻ, giá nầm sẽ chỉ 90.000 đồng/kg”.

Đây được xem là mức giá rẻ nhưng đáng ngờ cho loại thực phẩm được giới thiệu là “hàng tươi ngon vừa mới ra khỏi lò mổ”.

Qua quan sát, dù mới bước vào thời điểm giữa giờ sáng, nhưng nhân viên quán này đã thông báo toàn bộ hàng hôm đó đã hết. Trong khi đó, bên trong cửa hàng cũng treo hẳn một danh sách khách quen để tiện giao hàng. Chia sẻ từ nhân viên, hầu hết các quán ăn sáng, quán nhậu có tiếng quanh khu vực này đều nhập thực phẩm đông lạnh từ đây.

Thực phẩm ở chợ đầu mối là nguồn hàng của nhiều quán ăn, nhà hàng

Tại các sạp hàng bán nội tạng, thịt lợn không rõ nguồn gốc, từ sáng sớm đã có nhiều người tìm mua, đặt ship (giao hàng) về làm nguyên liệu cho các nhà hàng quán ăn.

Bà Trang (tên nhân vật đã thay đổi) là chủ một cửa hàng phở tại Hoàng Mai, nhiều năm nay nguồn hàng tại chợ đầu mối là nguyên liệu chính để bán hàng.

"Từ hành tỏi, gia vị đến thịt, xương... hầu hết nhà tôi đều nhập từ chợ đầu mối phía Nam. Ngoài vấn đề giá cả, việc nguồn hàng có liên tục không đứt gãy rất quan trọng trong kinh doanh", bà Trang chia sẻ.

Không chỉ bà Trang, chợ đầu mối phía Nam là nơi cung cấp thực phẩm cho rất nhiều nhà hàng quán ăn. Tại quầy hàng nhà bà Sáu, PV đã ghi nhận được loạt danh sách các nhà hàng quán ăn mà đầu mối này cung cấp hàng ngày.

Theo Nghị định 98/2020/NĐ-CP, hành vi buôn bán thực phẩm nhập lậu có thể bị phạt hành chính lên tới 100 triệu đồng, tịch thu toàn bộ hàng hóa, buộc tiêu hủy, và đình chỉ hoạt động kinh doanh đến 12 tháng. Những mặt hàng không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đều bị coi là hàng hóa vi phạm.

Trường hợp nghiêm trọng có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự về tội buôn lậu theo Điều 190 Bộ luật Hình sự, với hình phạt từ 6 tháng đến 15 năm tù. Nếu thực phẩm gây hậu quả nguy hiểm cho sức khỏe hoặc tính mạng người tiêu dùng, người vi phạm có thể bị truy tố thêm theo Điều 317 với mức án lên đến 20 năm tù hoặc tù chung thân.


Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Bài viết liên quan

Nội dung đang cập nhật...