Thực đơn bữa sáng đơn giản giúp ngăn đường huyết dao động

Bạn nên ưu tiên tinh bột chưa tinh chế khi ăn, ăn nhiều nguyên liệu giàu protein và chất xơ, thay đổi thứ tự ăn thành rau, súp, thịt, cơm và ăn chậm lại, điều này có thể giúp ổn định lượng đường trong máu.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng để ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết sau ăn. Nhiều bữa sáng có vẻ lành mạnh thực chất lại chứa quá nhiều đường. Buổi sáng là thời điểm lượng đường trong máu có khả năng tăng cao nhất. Nếu bạn ăn như vậy trong thời gian dài, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi và thiếu năng lượng trong ngày, buồn ngủ, khó tập trung, điều này cũng có thể dẫn đến tình trạng sức khỏe suy giảm hơn nữa.

Protein và chất béo tốt là hỗ trợ tốt nhất để ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết sau ăn, vì vậy hai chất này không thể thiếu trong bữa sáng.

Thực đơn bữa sáng bao gồm: Trứng tráng (làm từ 3 quả trứng), salad cá ngừ rưới dầu ô liu, bánh mì cám với bơ, sữa chua không đường nhiều chất béo, các loại hạt và cà phê.

Các bữa ăn sáng theo thực đơn Nhật Bản cũng là một lựa chọn tốt, với một lượng gạo nếp vừa phải kết hợp với cá hồi chiên, natto, rau lạnh và súp miso với nhiều loại rau. Thực đơn này giúp cân bằng dinh dưỡng và có thể ổn định lượng đường trong máu.