Mách bà nội trợ những món ăn hỗ trợ giảm mỡ máu vào mùa hè

Vào mùa hè, với thời tiết nóng bức dễ làm cơ thể mất nước và rối loạn chuyển hóa, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp kiểm soát mỡ máu là điều cần thiết.

Theo các nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới, một số loại thực phẩm nên được ưu tiên trong mùa hè để hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả. Các bà nội trợ có thể tham khảo để đưa vào chế độ ăn của gia đình.

Trước hết, rau xanh và trái cây tươi giàu chất xơ hòa tan là lựa chọn hàng đầu. Nghiên cứu cho thấy, chất xơ hòa tan có khả năng liên kết với cholesterol xấu (LDL) trong ruột và thải ra ngoài, từ đó làm giảm mức LDL trong máu. Một số loại thực phẩm nên bổ sung vào mùa hè gồm: Dưa leo, rau diếp, cần tây, bơ, táo và các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi. Bên cạnh đó, dưa hấu, loại quả phổ biến mùa hè, có chứa citrulline, giúp giảm huyết áp và hỗ trợ tuần hoàn máu.

Tiếp đến là các loại cá béo như cá hồi, cá thu chứa nhiều axit béo omega-3 cũng được khuyến cáo nên tiêu thụ 2 lần mỗi tuần để giảm triglyceride và nâng cao cholesterol tốt. Trong mùa hè, cá hấp, cuốn hoặc nướng là lựa chọn lý tưởng thay cho các món chiên rán nhiều dầu mỡ.

Đặc biệt, uống đủ nước, nhất là các loại nước từ thảo dược như trà xanh, nước đậu đen rang hoặc nước lá sen cũng giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ chuyển hóa mỡ. Nghiên cứu chỉ ra rằng polyphenol trong trà xanh có thể làm giảm tới 10% lượng cholesterol LDL sau 8 tuần sử dụng đều đặn.

Như vậy, các bà nội trợ có thế chuẩn bị chế độ ăn nhiều rau xanh, trái cây giàu chất xơ, cá béo và nước thảo mộc. Vì các thực phẩm này không chỉ thích hợp với khí hậu mùa hè mà còn là "chìa khóa" tự nhiên để kiểm soát mỡ máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch lâu dài.