Ăn hạt bí ngô mỗi ngày giúp giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch

Hạt nhỏ, lợi ích lớn cho sức khỏe tim mạch

Không chỉ là món ăn vặt phổ biến, hạt bí ngô còn được xem là thực phẩm vàng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Theo chuyên gia dinh dưỡng tim mạch Michelle Routhenstein, Thạc sĩ, chuyên gia tại Trung tâm Entirely Nourished (Mỹ), hạt bí ngô chứa axit linolenic, chất béo không bão hòa đơn, chất chống oxy hóa và phytosterol, giúp cơ thể kiểm soát mỡ máu và giảm cholesterol LDL. “Chất béo lành mạnh trong hạt bí ngô hỗ trợ gan loại bỏ cholesterol xấu khỏi máu", bà cho biết.

Các nghiên cứu cho thấy, những người thường xuyên ăn hạt bí ngô có mức cholesterol LDL thấp hơn và HDL (cholesterol tốt) cao hơn, góp phần giảm nguy cơ bệnh tim.

Cách ăn đúng để nhận trọn lợi ích

Theo Trista Best, chuyên gia dinh dưỡng tại The Candida Diet (Mỹ), hạt bí ngô chứa nhiều carotenoid và vitamin E, hai chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa tổn thương tế bào và tích tụ mảng bám trong mạch máu. “Vitamin E giúp ngăn cholesterol LDL bị oxy hóa, nguyên nhân khiến mạch máu bị hẹp dần", bà nói.

Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn 1/4 cốc hạt bí ngô (khoảng 180 calo) mỗi ngày, tương đương hai thìa hạt đã tách vỏ, để có lợi cho tim mạch mà không gây tăng cân.

Routhenstein lưu ý thêm: “Không thực phẩm nào có thể tự mình giảm cholesterol rõ rệt. Một chế độ ăn đa dạng, kết hợp vận động thường xuyên mới là chìa khóa duy trì sức khỏe lâu dài".

Hạt bí ngô tốt nhất nên chọn loại không muối, sống hoặc rang khô, bảo quản nơi khô mát để giữ chất béo lành mạnh không bị oxy hóa. Ăn đúng cách, hạt bí ngô có thể trở thành nguồn bổ sung tự nhiên giúp bảo vệ trái tim mỗi ngày.