4 món ăn sáng phá gan, hại thận mà nhiều người thường dùng
Không ít người có thói quen dùng những món tiện lợi nhưng lại âm thầm gây hại cho gan và thận.
Xúc xích là một trong những món ăn quen thuộc buổi sáng nhưng ăn thường xuyên ảnh hưởng gan, thận. Ảnh đồ hoạ: Hương Sơn
Xúc xích, thịt nguội chế biến sẵn
Đây là món ăn phổ biến vì nhanh gọn, nhưng chứa nhiều muối, chất bảo quản nitrit và chất béo bão hòa. “Các thực phẩm chế biến sẵn làm tăng gánh nặng cho gan và thận trong việc lọc độc tố và chuyển hóa chất béo, lâu dài dễ dẫn đến viêm gan nhiễm mỡ hoặc suy giảm chức năng thận", bác sĩ dinh dưỡng người Mỹ Kristin Kirkpatrick cảnh báo.
Mì gói
Món ăn này là lựa chọn quen thuộc khi cần tiết kiệm thời gian. Một gói mì chứa lượng natri rất cao, có thể lên tới 1.600 mg, gần bằng mức khuyến nghị cả ngày. Ăn thường xuyên khiến thận phải làm việc quá tải để đào thải muối, đồng thời tăng nguy cơ tăng huyết áp.
Bánh ngọt, donut, bánh mì kẹp nhiều bơ sữa
Các loại thực phẩm này giàu đường tinh luyện và chất béo trans. Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Hepatology, chế độ ăn nhiều đường và chất béo chuyển hóa có thể thúc đẩy gan nhiễm mỡ, làm tăng nguy cơ xơ gan về lâu dài.
Đồ uống có ga thay cho nước lọc hoặc sữa
Nhiều bạn trẻ có thói quen uống soda buổi sáng để tỉnh táo, song trong đó chứa hàm lượng đường cao cùng phosphat, khiến cơ thể mất cân bằng khoáng chất. “Tiêu thụ quá nhiều nước ngọt có ga làm tăng nguy cơ sỏi thận và tổn thương chức năng gan", chuyên gia dinh dưỡng Prof. Marion Nestle (Đại học New York) nhận định.
Các chuyên gia khuyến nghị, để bảo vệ gan thận, bữa sáng nên ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, trái cây tươi, trứng luộc hoặc sữa ít béo. Những lựa chọn này không chỉ lành mạnh, mà còn giúp duy trì năng lượng ổn định cho cả ngày dài.
