2 cách nướng hàu thơm ngon, mới lạ đãi gia đình dịp nghỉ lễ 30.4 - 1.5

Hàu là một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhờ hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Thay vì thưởng thức theo cách truyền thống, các bà nội trợ có thể biến tấu theo 2 công thức mới lạ để mang đến sự trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Hàu nướng sốt tỏi chanh vàng

Món hàu nướng này kết hợp hương vị béo ngậy của bơ và phô mai đi kèm vị chua nhẹ của chanh sẽ tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn. Các bà nội trợ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: 2 con hàu tươi; 4 muỗng canh bơ; 3 tép tỏi băm nhuyễn; vỏ bào của 1 quả chanh vàng; ít vụn bánh mì; ít phô mai Parmesan bào nhỏ.

Hãy làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 230°C. Xếp từng con hàu lên khay nướng, có thể sử dụng muối hột để giữ hàu ổn định. Trong chiếc chảo nhỏ, đun bơ tan chảy rồi thêm tỏi băm và vỏ chanh, khuấy đều tay. Rưới hỗn hợp bơ tỏi lên từng con hàu, sau đó rắc vụn bánh mì và phô mai Parmesan lên trên.

Nướng khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bề mặt vàng đều là món hàu sốt tỏi chanh vàng cơ bản hoàn thành và có thể thưởng thức khi còn nóng.

Hàu sống kèm sốt dâu Champagne Mignonette

Sự kết hợp thú vị giữa sự thanh ngọt của dâu tây và vị chua nhẹ của giấm Champagne tạo nên một loại sốt mignonette độc đáo, làm nổi bật hương vị tươi ngon của hàu sống.

Về nguyên liệu, các bà nội trợ hãy chuẩn bị 12 con hàu tươi đã tách sẵn vỏ; ít hành tím băm nhuyễn; vài quả dâu tây thái nhỏ; 2 muỗng canh giấm Champagne (có thể thay thế bằng rượu trắng); muối và tiêu đen xay nhỏ.

Trong chiếc bát nhỏ, hãy trộn đều hành tím, dâu tây, giấm, muối và tiêu rồi để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 15 phút để các hương vị cùng hòa quyện vào nhau. Khi ăn hãy rưới một lượng nhỏ hỗn hợp sốt lên từng con hàu và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi ngon một cách trọn vẹn.