Hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt Nam và thế giới

Ban tổ chức thông tin Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2026. Ảnh: BTC.

Ngày 5/11, Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn (Bộ Ngoại giao) phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức thông tin về Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026. Đây là sự kiện thường niên nhằm tôn vinh, quảng bá những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam và các quốc gia trên thế giới, đồng thời thúc đẩy ngoại giao văn hóa, mở rộng hợp tác quốc tế và lan tỏa hình ảnh Việt Nam thân thiện, sáng tạo, hội nhập.

Liên hoan năm nay được tổ chức với quy mô mở rộng, dự kiến có gần 100 gian hàng đến từ các Đại sứ quán, Lãnh sự quán, Trung tâm Văn hóa nước ngoài, Sở Ngoại vụ các địa phương và doanh nghiệp. Sự tham gia đa dạng của các đơn vị sẽ mang đến cho người dân và du khách cơ hội khám phá những sắc màu ẩm thực đặc trưng, trải nghiệm sự giao thoa văn hóa giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế.

Không gian liên hoan được tổ chức thành 3 khu vực chính gồm: “Pride of Vietnam - Tự hào Việt Nam”, “ASEAN Flavors - Hương vị ASEAN” và “World Flavors - Hương vị thế giới”. Mỗi khu vực giới thiệu những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, các quốc gia Đông Nam Á và nhiều nền văn hóa trên thế giới. Thông qua những món ăn đặc sắc, khách tham quan còn có dịp tìm hiểu phong tục, tập quán và những câu chuyện văn hóa gắn với đời sống của người dân mỗi quốc gia.

Điểm nhấn của liên hoan năm nay là không gian “Tự hào Việt Nam”, giới thiệu di sản ẩm thực ba miền, hướng tới Ngày Văn hóa Việt Nam 24/11. Đặc biệt, khu vực “Nguồn cội Việt” được thiết kế dành cho nghi lễ dâng hương truyền thống, với các lễ vật tiêu biểu như bánh chưng, bánh giầy và đặc sản địa phương. Đây là hoạt động góp phần tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống, khơi dậy niềm tự hào về bản sắc văn hóa dân tộc.

Bên cạnh hoạt động giới thiệu ẩm thực, liên hoan còn tổ chức trình diễn chế biến món ăn, giao lưu nghệ thuật, trải nghiệm văn hóa và ứng dụng công nghệ số. Các hoạt động sẽ góp phần tạo nên không gian giao lưu đa dạng, ở đó ẩm thực không chỉ là trải nghiệm thưởng thức mà còn trở thành cầu nối văn hóa, tăng cường sự kết nối và hiểu biết giữa các quốc gia, cộng đồng.

Liên hoan giới thiệu nhiều món ăn ẩm thực 3 miền và ẩm thực quốc tế. Ảnh: BTC.

Tiếp nối kết quả năm 2025, liên hoan năm 2026 tiếp tục lan tỏa tinh thần sẻ chia và trách nhiệm cộng đồng thông qua hoạt động quyên góp tự nguyện, phối hợp với Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam triển khai. Theo Ban tổ chức, toàn bộ số tiền do các tổ chức, cá nhân và nhà hảo tâm đóng góp sẽ được phối hợp chuyển tới những địa phương, đơn vị và cá nhân có hoàn cảnh khó khăn.

Với thông điệp “Beyond Flavors” (vượt lên trên những hương vị), Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 hướng tới khám phá những câu chuyện, bản sắc và giá trị văn hóa được gửi gắm qua từng món ăn. Không chỉ là dịp hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt Nam và thế giới, sự kiện còn góp phần thúc đẩy ngoại giao văn hóa, mở rộng hợp tác quốc tế, thắt chặt tình hữu nghị và tăng cường sự hiểu biết giữa các quốc gia. Qua đó, “Giao lộ Văn hóa - Beyond Flavors” tiếp tục khẳng định vai trò của ẩm thực như một nhịp cầu kết nối văn hóa, quảng bá hình ảnh Việt Nam và lan tỏa những giá trị tốt đẹp tới bạn bè quốc tế.