Mẹo làm sạch thớt gỗ bẩn lâu ngày, giữ an toàn cho gian bếp

Thớt gỗ bẩn lâu ngày, nguy cơ tiềm ẩn trong gian bếp

Thớt gỗ là vật dụng quen thuộc trong mỗi gia đình, nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh nếu không được làm sạch đúng cách. Bề mặt gỗ có nhiều khe nhỏ, dễ giữ lại cặn thực phẩm, độ ẩm và vi khuẩn sau thời gian dài sử dụng.

Theo Tiến sĩ Donald Schaffner, chuyên gia an toàn thực phẩm đang công tác tại Đại học Rutgers (Mỹ), “thớt không được làm sạch kỹ có thể trở thành nguồn lây nhiễm vi khuẩn chéo, đặc biệt khi dùng cho cả thực phẩm sống và chín”.

Để làm sạch thớt gỗ bám bẩn lâu ngày, người nội trợ có thể áp dụng nhiều phương pháp đơn giản. Giấm với tính axit nhẹ giúp khử mùi và diệt khuẩn hiệu quả. Sau khi rửa bằng nước rửa chén, thoa giấm lên bề mặt, để vài phút rồi lau khô.

Nước vo gạo pha muối giúp loại bỏ mùi tanh, trong khi chanh kết hợp muối có thể chà sạch các vết bẩn cứng đầu. Với những vết bám lâu ngày, oxy già hoặc xà phòng pha nước nóng sẽ hỗ trợ làm sạch sâu.

Trong trường hợp cần thiết, có thể dùng thuốc tẩy pha loãng để khử khuẩn mạnh, nhưng phải rửa lại thật kỹ bằng nước nóng để tránh tồn dư hóa chất gây hại.

Bên cạnh đó, việc thoa dầu ô liu định kỳ còn giúp bảo vệ bề mặt gỗ, hạn chế nứt và kéo dài thời gian sử dụng.

Cách vệ sinh thớt mới và duy trì độ bền lâu dài

Không ít người có thói quen sử dụng thớt ngay sau khi mua mà bỏ qua bước làm sạch ban đầu, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.

Các chuyên gia khuyến nghị nên tráng thớt bằng nước sôi để loại bỏ vi khuẩn, sau đó ngâm trong nước muối khoảng hai giờ để khử mùi và sát khuẩn. Khi thớt khô, nên thoa một lớp dầu ăn mỏng để bảo vệ bề mặt.

Giáo sư Ben Chapman, chuyên gia an toàn thực phẩm tại Đại học Bang North Carolina (Mỹ), nhấn mạnh: “vệ sinh và bảo quản đúng cách giúp giảm đáng kể nguy cơ nhiễm khuẩn từ dụng cụ chế biến thực phẩm”.

Để đảm bảo an toàn, nên vệ sinh thớt sau mỗi lần sử dụng, phơi khô ở nơi thoáng khí và thay mới khi xuất hiện dấu hiệu nứt, mốc. Đây là thói quen đơn giản nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe gia đình.