Ẩm thực trên phố đi bộ Nguyễn Huệ: Kỳ vọng lẫn băn khoăn

Cuối tuần hay mỗi dịp lễ, Tết, anh Lê Thành An (28 tuổi; quận Tân Bình, TP HCM) thường chọn phố đi bộ Nguyễn Huệ tại quận 1 làm điểm đến để vui chơi.

Nhu cầu có thật

Anh Lê Thành An nhận xét phố đi bộ Nguyễn Huệ có không gian đẹp, hiện đại nhưng vẫn còn đơn điệu các loại hình dịch vụ giải trí.

"Đến phố đi bộ Nguyễn Huệ cũng chỉ biết ngắm cảnh, đi bộ rồi về. Nếu ở đây có thêm các dịch vụ ăn uống được tổ chức bài bản, chuyên nghiệp thì sẽ thu hút người dân hơn" - anh An nhận xét.

Mong mỏi của anh An cũng là của nhiều người mỗi khi tới đây và vừa qua, UBND quận 1 có văn bản báo cáo UBND TP HCM về việc thí điểm phương án tổ chức, quản lý các tuyến đường nhánh giao với tuyến đường Nguyễn Huệ. Trong đó, đề xuất chấp thuận việc tổ chức thí điểm cho các khách sạn, nhà hàng, cơ sở kinh doanh ăn uống trên tuyến đường Nguyễn Huệ được kinh doanh giải khát, thức ăn nhanh trên hè phố đến khi có quyết định thành lập Trung tâm Quản lý công viên và phố đi bộ quận 1. Thời gian thực hiện thí điểm từ ngày 15-12-2023 nhằm phục vụ người dân và du khách nhân dịp Tết Dương lịch 2024.

UBND quận 1 cũng đề xuất thí điểm tổ chức khu vực giữ xe 2 bánh trên lòng đường tại 3 tuyến đường nhánh của tuyến đường Nguyễn Huệ. Cụ thể là đường Mạc Thị Bưởi (đoạn từ Đồng Khởi đến Nguyễn Huệ), đường Ngô Đức Kế (đoạn từ Đồng Khởi đến Nguyễn Huệ và đoạn từ Nguyễn Huệ đến Hồ Tùng Mậu), đường Hải Triều (đoạn từ Nguyễn Huệ đến Hồ Tùng Mậu). Thời gian tổ chức từ 18 giờ đến 23 giờ thứ bảy, chủ nhật và các ngày có sự kiện lớn.

Nói về đề xuất của UBND quận 1, ông Lê Văn Bình, Giám đốc khách sạn Oscar Sài Gòn (đường Nguyễn Huệ), cho biết rất ủng hộ và hào hứng với đề xuất này. Ông Bình kể trước đây vào các dịp lễ, Tết, khách sạn Oscar Sài Gòn thường xin phép UBND quận 1 được tận dụng phần diện tích phía trước để đặt bàn ghế, kinh doanh đồ ăn, thức uống. Việc này mang lại nhiều lợi ích và nếu diễn ra thường xuyên thì quá tốt.

Theo ông Bình, phố đi bộ Nguyễn Huệ chưa có nhiều điểm nhấn trong phục vụ nhu cầu vui chơi, giải trí của người dân. Khi các khách sạn, nhà hàng, cơ sở kinh doanh ăn uống tại đây được phép kinh doanh giải khát, thức ăn nhanh trên hè phố sẽ giải quyết vấn đề trên. "Việc này sẽ mang lại nhiều lợi ích. Cụ thể là tạo thêm việc làm cho nhân viên, tăng thêm doanh thu cho đơn vị. Cùng với đó là góp phần để phố đi bộ trật tự, tránh tình trạng lộn xộn, nhếch nhác, mất kiểm soát như hiện nay" - ông Bình đánh giá.

Tương tự, một đại diện khách Sạn Royal Hotel Sài Gòn (đường Nguyễn Huệ) chia sẻ rất phấn khởi trước đề xuất của UBND quận 1. Nhiều năm làm việc tại khu vực phố đi bộ Nguyễn Huệ, vị đại diện nhận xét người dân, du khách đến đây ngoài vui chơi cũng có nhu cầu về thưởng thức đồ ăn, thức uống rất lớn. Bản thân đơn vị thấy được tiềm năng của hoạt động kinh doanh này.

Cần tính kỹ

Ông Trần Tường Huy, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Du lịch Xã hội, nhận xét phố đi bộ Nguyễn Huệ chưa khai thác hết chức năng vốn có của nó khi tới giờ chủ yếu vẫn là địa điểm để giới trẻ tụ họp vui chơi. Nơi đây chưa có mô hình hoạt động cụ thể, chưa thực sự thu hút đông đảo tầng lớp người dân, du khách trong và ngoài nước.

Nói về đề xuất của UBND quận 1, ông Huy bày tỏ sự ủng hộ. Theo ông, nếu đề xuất này thành hiện thực sẽ góp phần đa dạng hóa dịch vụ trong tổng thể hoạt động kinh tế đêm; tăng doanh thu cho những chủ thể tham gia. Bên cạnh đó còn góp phần giới thiệu văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam cho khách quốc tế. Tuy nhiên, để làm tốt cần phải có quy hoạch bài bản, không để tái diễn tình trạng nhếch nhác như thời gian qua. Đặc biệt, công tác tổ chức, quản lý của chính quyền địa phương giữ vai trò quan trọng.

Để tổ chức tốt việc kinh doanh đồ ăn, thức uống thì các tuyến đường xung quanh cần được quy hoạch thành bãi giữ xe. Toàn bộ đường chính Nguyễn Huệ phải được dùng cho các hoạt động đi bộ, vui chơi giải trí, văn hóa nghệ thuật và không có bất kỳ hàng rong. "Các cơ sở lưu trú, kinh doanh ăn uống hiện hữu trên trục đường Nguyễn Huệ được ưu tiên kinh doanh trên phần đường đi bộ nhưng phần diện tích này phải được kẻ vạch giới hạn" - ông Huy nói thêm.

Trong khi đó, thạc sĩ - kiến trúc sư Nguyễn Ngọc Phước Đại lại có ý kiến khác. Theo ông, quận 1 thuộc khu trung tâm hiện hữu 930 ha đã được phê duyệt, phố đi bộ Nguyễn Huệ lại nằm ngay trong khu CBD (Central Business District - khu vực trung tâm hành chính, thương mại) của khu trung tâm hiện hữu 930 ha. Nếu tổ chức kinh doanh ăn uống ở đây sẽ làm mất đi tính chất đặc trưng của khu CBD.

"Việc tổ chức kinh doanh ăn uống trên hè phố tại khu vực phố đi bộ Nguyễn Huệ buộc các tuyến đường lân cận như Mạc Thị Bưởi, Ngô Đức Kế… phải chạy theo và gồng gánh những vấn đề phát sinh như bãi xe, rác thải… Điều này sẽ làm mất đi bản chất của khu CBD" - thạc sĩ - kiến trúc sư Nguyễn Ngọc Phước Đại nêu quan điểm, đồng thời cho rằng nếu phố đi bộ Nguyễn Huệ nằm trong khu phụ trợ của khu CBD thì có thể áp dụng đề xuất của UBND quận 1.